山間地であり、渓谷の中ですので、地元の素材を多く取り入れたメニューを心がけております。

「地鶏」や「豊後牛」「地元農家の豊富な新鮮野菜」や「鮎などの川魚」と良いものが本当にたくさんある恵まれた地域だと思っております。

もし川魚などが苦手な場合はご予約の際にお知らせ下さい。